Zucchini-Bratlinge sind eine köstliche und gesunde Vegetarische Option, die einfach zubereitet werden kann. Sie eignen sich perfekt als Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. In diesem Artikel erklären wir, wie Sie diese leckeren Bratlinge zubereiten können und welche Zutaten Sie benötigen.
Zutaten
Für die Zucchini-Bratlinge benötigen Sie:
- 2 große Zucchini
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie (optional)
- Öl zum Braten
Zubereitung
Schritt 1: Zucchini vorbereiten
- Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden.
- Mit einer Reibe die Zucchini grob raspeln.
- Um die Flüssigkeit zu entfernen, die Zucchini-Raspeln in ein Küchentuch geben und fest ausdrücken.
Schritt 2: Masse vermengen
- In einer großen Schüssel die Zucchini-Raspeln mit dem geriebenen Käse und dem gepressten Knoblauch vermengen.
- Das Ei hinzufügen und alles gut vermischen.
- Nach und nach die Semmelbrösel einstreuen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und eventuell gehackter Petersilie abschmecken.
Schritt 3: Bratlinge formen und braten
- Aus der Mischung kleine Bratlinge formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bratlinge auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
Schritt 4: Servieren
- Die Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Sie schmecken hervorragend mit einem Dip aus Joghurt und Kräutern oder einfach pur.
Tipps für die Zubereitung
- Für eine glutenfreie Variante können Sie anstelle von Semmelbröseln Maismehl oder eine glutenfreie Panade verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
Genießen Sie diese leckeren Zucchini-Bratlinge als gesunde Snack-Option oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht!
